黒星笛鯛（くろほしふえだい） ウメイロ 目一鯛（めいちだい） 浜笛吹（はまふえふき） これで24種類となります その中でも有名どころ、代表的な鯛の種類を紹介していきます。 真鯛 一般的に鯛と言えばこの「真鯛」の事を指します。 大きくなるとえぼ鯛： 駿河湾や長崎近海のえぼ鯛は甘さが命です。 冬の海で揺られることで脂が乗り身も締まります 身離れが良いのでお子様にもお薦めです。 赤かます： 夏から秋口にかけて旬を迎えます。 すっきりとした味わいで天然塩との相性もバツグン 太平洋産と日本海産ではその身質も違います それでは、白身魚（金目鯛）、子持ち魚（子持ちカレイ）、青魚（ブリ）の詳しいレシピを見ていこう。 煮汁に昆布を加えるのが正解！「金目鯛の煮付け」 白身魚の代表として、「金目鯛の煮付け」のレシピを紹介する。 金目鯛と言えば、全体に脂がのっていながらも上品な味わいが特徴
鲷鱼的种类 农百科
