パン粉・卵の代用になるものは？ のまとめ ハンバーグにつなぎを使う意味や、つなぎをなしでも作れるのか、他の代用できるものなどを含めてご紹介しました。 つなぎを使わなかったら、お肉そのものの味が強調されしっかりとしたハンバーグになり 究極のハンバーグの作り方 「究極のハンバーグ」を作るポイントは次の5つです。 （レシピは後ほどご紹介します。 ） 肉の比率は、牛9：豚1。 牛のバラ肉も加える。 肉は塩だけを加えてこねる。 パン粉の代わりにお麩を使う。 ご飯1杯 (100g) 168kca 356 お肉だけだと、ほぼ糖質を含んでいないことが分かりますね。 ハンバーグに含まれる糖質は、お肉以外のパン粉やソースが影響していることになります。 つまり パン粉の量とソースに気を付ければ、糖質を控えめにすることができ
パン粉なし ハンバーグ 作り方 レシピ クラシル
